[와인의 유래] 와인의 기원전 역사

 

1. 와인의 역사
와인은 일상 생활의 필수품입니다. 긴 하루를 마무리하는 완벽한 방법이며, 식사를 완벽하게 마무리합니다. 하지만 사람들이 이렇게 느꼈던 기간은 얼마나 될까요? 와인이 사람들의 쇼핑 리스트에 속한 기간은 얼마나 될까요?

대부분의 우리는 와인의 최근 역사에 대해 꽤 익숙하며, 원산지에서에서 세계로 확장되는 과정을 알고 있습니다.

호주의 와인 역사는 수백 년 전으로 거슬러 올라가며, 실제로 세계에서 가장 오래되었고 지속적으로 재배되는 포도나무는 바로 여기, 바로 Barossa Valley의 Langmeil 와이너리에 있습니다. 그들의 쉬라즈 포도나무는 현재 약 170년의 역사를 자랑하며, 아직도 오리지널 호주 레드 와인의 우수한 품종을 생산합니다.

유럽에서는 와인 대량 생산의 초기 연도로 거슬러 올라가서 와이너리를 찾을 수 있습니다. 프랑스에는 14세기와 15세기부터 이어져 오는 몇 개의 와이너리가 있으며, 이러한 '역사적' 유럽 기업들이 오늘날의 와인을 형성한 것입니다.

하지만 더 오래될 수 있을까요? 사람들이 와인을 얼마나 오랫동안 만들어 왔을까요? 기원전으로 돌아가서 와인의 고대 역사에 대해 알아보겠습니다.

2. 서론
와인은 오래되었습니다. 정말로 매우 오래되었죠. 실제로 누군가 확실하게 그것이 어떻게 시작되었는지 또는 어디에서 왔는지 알고 있지 않습니다. 그러나 가장 최근의 고고학적 연구는 최초의 와인에 대한 이전의 가정을 파괴했고, 과학자들은 이제 신석기 시대 인간이 하루 동안 맘모스 사냥과 바퀴 발명을 한 뒤 한잔의 술을 즐겼다고 주장합니다.

그것을 잠시 생각해보세요. 이 기사를 읽은 후에 즐기게 될 와인 한 잔은 신석기 시대 사람들이 13,000년 전에 마셨던 음료와 그렇게 다르지 않습니다.

신석기 시대 와인의 발생 원인과 과정은 아직도 미스터리한 부분이 있습니다. 그리고 신석기 시대 도구에서 와인에 함유된 화학물질을 발견했습니다. 원시인들이 썩은 발효 과일을 먹는 동물을 지켜보고 그것을 스스로 소비하고 싶어 했을 것으로 추정됩니다.

한 가지가 다른 것으로 이어졌고, 곧 과일은 술을 위해 발효되었습니다.  이후 와인 산업이 시작되었습니다!

3. 초기 와인 산업
와인 생산은 중동의 다양한 국가에서 몇 천 년 후에 제대로 시작되었습니다. 조지아의 고대인들이 와인 제조를 실제로 전진시킨 첫 번째 사람들이었으며, 믿기 어렵겠지만 8,000년 전에 그들은 와인의 대량 생산을 위해 땅속에 구덩이를 파기 시작했습니다.

이 방법은 겨울 동안 큰 송이 포도를 구덩이에 남겨두고, 봄에 다시 땅에서 꺼내서 발효되게 했습니다. 이후 2천 년 동안, 구덩이는 큰 진흙 용기로 대체되었으며 - 최초의 와인 술통 - 이것이 훨씬 효과적으로 작업을 수행했습니다. 초기 포도 재배의 비밀을 터득한 고대 조지아인들은 강력한 무역 파트너가 되었고, 곧 와인은 주변 국가로 퍼져갔습니다.

기원전 5000년경에는 아르메니아, 이란, 그리고 그리스 일부 지역에서도 지금도 자라는 지역 품종을 사용하여 자체 와인을 생산했습니다.

기원전 4100년경에 아르메니아의 와인 제조자들은 놀라운 일을 시작했습니다. 그 시점까지 와인은 주로 초기 농부들에 의해 생산되었으며, 단순한 진흙 포트와 기다림이 많이 필요한 조잡한 과정이었습니다.

아르메니아인들은 능수능란하고 발명가적인 사람들이었으며, 이 시기 어딘가에서 최초의 포도밭이 만들어졌습니다. 고고학자들은 최근 완전한 형태의 작동되는 포도주 양조장의 잔해를 발견했습니다. 항아리, 대형 발효 탱크, 다양한 종류의 잔과 유리잔입니다. 만약 신중하게 생산된 와인이 어디서 탄생되었다면, 그것은 아르메니아의 Vayots Dzor 동굴 안에 있었습니다.

청동 시대가 시작될 때, 약 5천 년 전에도 아르메니아인들은 분명히 자신의 게임 최상위에 있었습니다.

실제로, 이 시기에 페르세폴리스에서 발견된 조각상은 아르메니아인들이 왕에게 와인을 제공하는 모습을 보여주며, 만약 그들의 와인이 왕궁 현관문에 돌에 새겨진 것만큼 인상적이었다면, 그것은 분명히 훌륭했을 것입니다.

고대 와인의 대다수는 붉은색이었지만(전사자의 피 등과 관련된 많은 흥미로운 전설이 있습니다), 화이트 와인도 고대 이집트에서 만들어졌습니다. 투탕카멘의 무덤이 약탈당할 때, 화이트 와인의 흔적이 들어있는 진흙 항아리가 발견되었습니다 - 이것은 사후 세계를 여행하는 왕에게 함께 할 음료였습니다.

 

출처: https://www.goodpairdays.com/guides/wine-101/article/history-of-wine/