럼주1 [럼의 유래] 바카디, 쿠바 리브레, 다이키리 칵테일 탄생 비화 다이키리, 피나 콜라다, 모히토. 더운 여름날 토요일 밤에 가볍게 한 잔 즐기기 좋은 칵테일입니다. 이 세 가지 칵테일은 모두 럼이 베이스로 들어가는데요, 그렇다면 럼은 무엇일까요? 지금부터 럼은 어떻게 만들어지는지 알아보려고 합니다. 1. 럼의 정의 럼은 설탕으로부터 증류한 술입니다. 더 구체적으로 말하자면, 사탕수수 또는 당밀로부터 만들어집니다. 사탕수수의 혼합물이 발효되고 증류된 다음 통나무에서 숙성되어 달콤하고 부드러운 증류주가 탄생합니다. 이때 연속식 증류기(라이트 럼) 혹은 단식 증류기(헤비 럼)로 증류하게 되는데 헤비 럼의 경우 10년 이상 숙성시키기도 합니다. 럼이라는 말은 원료로 쓰이는 사탕수수의 라틴어인 사카룸(Saccharum)의 어미인 'rum'으로부터 생겨났다는 것이 가장 유력한 .. 2024. 3. 30. 이전 1 다음